El pueblo de Sonora, el servicio y las propinas en EEUU

Yosemite està a unes 4 o 5 hores conduint des de San Francisco pel que vam decidir que anar, estar al parc i tornar en un sol dia, seria una mica extasiant. En conseqüència, ens vam quedar a dormir per allí aprop en un d'aquests hotelets de carretera, en aquest cas a Sonora, un petit poble de carretera a una hora del parc. La veritat que pensàvem passar la nit i marxar però de seguida ens vam adonar que el poble tenia molt encant.

Començant per Perko’s, una cafeteria restaurant 100% americana on les cartes eren de grandària DIN A1 (és a dir, enormes) i entre altres coses tenia un menjar i unes postres boníssimes i unes cambreres que es xutaven 4 xeringues de simpatia cada matí. A l'hotel ens havien recomanat que anessim aquí que tenien bon menjar i les cambreres eren molt maques, però t'ho prens com allò que es diu… doncs no no, ha de ser un requisit a la selecció de cambreres: ser super simpàtiques i no tenir mai un mal dia. Al final t'incomoda i tot que estiguin tan feliços i tan atents amb tu!! “Més cafè carinyu? Tot bé? Necessiteu una mica més? Us puc ajudar en alguna cosa més? …”

En aquest lloc eren extra simpàtiques però s'ha de reconèixer que en general als Estats Units el servei és molt molt eficient, amable, ràpid i atent. Per mi, el servei que m'agradaria rebre (i hauria de rebre) a tots els llocs on vaig pagant diners. Anys llum del servei a Barcelona almenys, on estrany és veure un somriure quan et serveixen. He de trencar una llança en favor de Barcelona i els seus cambrers, ja que JO quan treballo de cambrer sóc molt mooooooolt simpàtic. A veure si faig escola!

En realitat suposo que tot està relacionat amb les propines que són part obligada de la factura a EEUU. Normalment has de deixar entre un 15 i un 20% del compte com propina. L'excusa és que els cambrers cobren molt pocs diners i fan la majoria del seu sou de propines. Encara que sembli una mica ranci, em sembla una excusa una mica pobre, ja que si aquest és el cas, el client no ha de cobrir per defecte les deficiències del sistema. Si cobren poc que s'allistin a un sindicat, i si em donen un bon servei (que per sort és el cas) llavors els donaré propina. L'inconvenient és que és pràcticament una obligació.

Encara més absurd, és quan estàs obligat a donar-li propina als taxistes d'aquest país que a més solen ser bastant rancis. Collons, estan fent el seu treball i ja et cobren bastant bé per això!! La meva frase cèlebre amb els taxistes és sempre la mateixa: “…propina?? És que m'ha explicat un acudit de Chiquito de la Calzada per a amenitzar-me el camí??”

Recordo un dia tornant de festa amb el Julen, l'Álvaro i el Javi que el taxista ens va tancar els seguros del taxi i no ens deixava sortir si no li donàvem propina. Espectacular. El Julen gairebé li destrossa els vidres del taxi amb la caraja!! Jajaja! Un altre dia a Nova York un taxista exigint-li al David que li donés propina que EEUU funcionava així… Bé, sense comentaris.

El fet, que Sonora (ningú recordava que estava parlant de Sonora ja) és un poble antic de carretera, tipus de l'oest, amb les seves cases típiques, i de molt encant. Sense més us deixo unes fotillos.

Yosemite está a unas 4 o 5 horas conduciendo desde San Francisco por lo que decidimos que ir, estar en el parque y volver en un solo día, sería un poco extasiante. En consecuencia, nos quedamos a dormir por allí cerca en uno de esos hotelillos de carretera, en este caso en Sonora, un pequeño pueblo de carretera a una hora del parque. La verdad que pensábamos pasar la noche y marcharnos pero enseguida nos dimos cuenta que el pueblo tenía mucho encanto.

Empezando por Perko’s, una cafetería restaurante 100% americana donde las cartas eran de tamaño DIN A1 (es decir, enormes) y entre otras cosas tenía una comida y unos postres buenísimos y unas camareras que se chutaban 4 jeringuillas de simpatía cada mañana. En el hotel nos habían recomendado que fueramos ahí que tenían buena comida y las camareras eran muy majas, pero te lo tomas como algo que se dice… pues no no, debe ser un requisito en la selección de camareras: ser super simpáticas y no tener nunca un mal día. Al final te incomoda y todo que esten tan felices y tan atentos contigo!! “Más café cariño? Todo bien? Necesitais algo más? Os puedo ayudar en algo más? …”

En este sitio eran extra simpáticas pero se tiene que reconocer que en general en Estados Unidos el servicio es muy muy eficiente, amable, rápido y atento. Para mi, el servicio que me gustaría recibir (y debería recibir) en todos los sitios donde voy y pago dinero. Años luz del servicio en Barcelona por lo menos, donde raro es ver una sonrisa cuando te sirven. Debo romper una lanza en favor de Barcelona y sus camareros, ya que YO cuando trabajo de camarero soy muy muuuuuy simpático. A ver si hago escuela!

En realidad supongo que todo está relacionado con las propinas que son parte obligada de la factura en EEUU. Normalmente debes dejar entre un 15 y un 20% de la cuenta como propina. La excusa es que los camareros cobran muy poco dinero y hacen la mayoría de su sueldo de propinas. Aunque parezca un poco rancio, me parece una excusa un poco pobre, ya que si ese es el caso, el cliente no tiene que cubrir por defecto las deficiencias del sistema. Si cobran poco que se alisten a un sindicato, y si me dan un buen servicio (que por suerte es el caso) entonces les daré propina. Lo malo es que es prácticamente una obligación.

Aún más absurdo, cuando estás obligado a darle propina a los taxistas de este país que además suelen ser bastante rancios. Joder están haciendo su trabajo y ya te cobran bastante bien por ello!! Mi frase célebre con los taxistas es siempre la misma: “…propina?? Es que me ha contado un chiste de Chiquito de la Calzada para amenizarme el camino??”

Recuerdo un día volviendo de fiesta con Julen, Álvaro y Javi que el taxista nos cerró los seguros del taxi y no nos dejaba salir si no le dábamos propina. Espectacular. Julen casi le destroza los cristales del taxi con la caraja!! Jajaja! Otro día en Nueva York un taxista exigiéndole a David que le diera propina que EEUU funcionaba así… Bueno, sin comentarios.

El hecho, que Sonora (nadie recordaba que estaba hablando de Sonora ya) es un pueblo antiguo de carretera, tipo del oeste, con sus casas típicas, y con mucho encanto. Sin más os dejo unas fotillos.